Rottensteiner - Lagrein Riserva Select 2019

Rottensteiner - Lagrein Riserva Select 2019
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  • ST10987
Unser Lagrein „Select“ stammt von drei alten Anlagen im Zentrum von Gries mit über 40 Jahre... mehr
Produktinformationen "Rottensteiner - Lagrein Riserva Select 2019"

Unser Lagrein „Select“ stammt von drei alten Anlagen im Zentrum von Gries mit über 40 Jahre alten Rebstöcken.
Ausbau: Nach der Gärung im Betonfass, wird der Lagrein Select für ca. 12 Monate im Barriquefass ausgebaut und dann noch ein weiteres Jahr in großen Holzfässern gelagert.
Der Lagrein zeichnet sich aus durch ein fantastisches Aroma nach Veilchen, Schokolade, Lakritz, Waldfrüchten und – nach einigen Jahren – auch Tabak. Im „Select“ wird dieser fruchtige Charakter und der – aufgrund sehr angenehmer Tannine – samtige Geschmack von einer Lagerung im französischen Barrique abgerundet, wobei sich die Holznoten jedoch nie in den Vordergrund drängen.
Der Lagrein „Select“ empfiehlt sich zu Wild und würzigen Fleischgerichten, jedoch auch zu gereiftem, würzigen Käse.

Abfüller:

Hans Rottensteiner,
Sarntalerstraße 1a,

39100 Bozen, Italien

Land: Südtirol
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt %: 14,0 % vol.
Säure in g/L:  5,3
Restzucker in g/L:  1,4
Traubensorte(n): Lagrein
Geschmacksangabe:  
Verschluss:  Kork
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