Mendel - Speck Famiglia Larcher ca. 800gr.

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 Was unterscheidet ihn vom normalen Speck? Ausschließlich italienisches Schweinefleisch,... mehr
Produktinformationen "Mendel - Speck Famiglia Larcher ca. 800gr."

 Was unterscheidet ihn vom normalen Speck?
Ausschließlich italienisches Schweinefleisch, ein seit Generationen unverändertes Rezept. Traditionelles Räuchern mit ausgewählten Hölzern. Limitierte Produktion.
Mindestens 32 Wochen lang gereift.

ohne Gluten und Laktose
Hinweis: Der Speck wird immer vakuumiert verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie offene Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen.
Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden. Schwarte vor dem Verzehr entfernen.

 

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