Produkte von Le Fontanelle, Trentino, Italien

Das Weingut Le Fontanelle der Familie Pasini liegt am Nordufer des Gardasees zwischen Riva del Garda und dem Lago di Tenno. Inmitten der malerischen Landschaft um das Schloss von Tenno befinden sich die 10 Hektar eigener Rebbestand der Azienda Agricola in Steillagen.
Diese sind nach dem System "Trentino Pergola" angelegt. Das sind Treppen mit Trockenmauern als Begrenzung. Die Vegetation ist mit einem nach oben geneigten Dach angeordnet und ermöglicht die optimale Sonneneinstrahlung und Belüftung. Zusätzlich geben die Felsenwände nachts Wärme ab, die sie tagsüber speichern. Die Flächen mit akzentuierter Hanglage werden so bebaubar und Erosionen werden vermieden.

 Die Lese jeder Sorte erfolgt grundsätzlich von Hand. Ausbau, Abfüllung und Vermarktung übernimmt die Familie in eigener Regie. Dabei setzt sie zum einen auf die Klassiker des Alto Adige DOC wie Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Merlot. In der Linie der autochthonen Weine werden Teroldego, Marzemino und Schiava bzw. Vernatsch mit DOP Status vinifiziert.